นอกจากนี้กระบวนการทำแห้งแบบเยือกแข็งยังช่วยลดปริมาณความชื้น ส่งผลให้ได้รสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติเข้มข้นของลูกอมที่คุณชื่นชอบโดยไม่ต้องบริโภคน้ำตาลหรือสารปรุงแต่งมากเกินไป นอกจากนี้ เนื้อสัมผัสที่เบาและโปร่งสบายของขนมฟรีซดรายยังทำให้เป็นประสบการณ์การรับประทานของว่างที่น่าพึงพอใจและสนุกสนานยิ่งขึ้น
ในแง่ของคุณค่าทางโภชนาการที่เฉพาะเจาะจง ลูกอมฟรีซดรายจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่ใช้ อย่างไรก็ตาม ลูกอมฟรีซดรายหลายชนิดมีวิตามินและแร่ธาตุบางชนิดสูงกว่าลูกอมแบบดั้งเดิม ตัวอย่างเช่น ผลไม้แช่แข็งแห้งที่ใช้ในลูกอมยังคงรักษาปริมาณวิตามินและแร่ธาตุดั้งเดิมไว้ ซึ่งเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพมากกว่าลูกอมปรุงแต่งรสเทียม
สิ่งสำคัญที่ควรทราบคือแม้ว่าขนมฟรีซดรายจะมีคุณค่าทางโภชนาการอยู่บ้าง แต่ก็ควรบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่สมดุล เช่นเดียวกับอาหารกูร์เมต์อื่นๆ ต้องดูขนาดปริมาณและปริมาณน้ำตาลทั้งหมดด้วย
